かえもん浅草本店 株式会社KAMITOPEN一級建築士事務所 商業空間 石 レストラン
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かえもん浅草本店では肉・魚を使用せずに、全世界の人々が食べる事が出来る食事を提供する。それは、いうならば食のバリアフリーである。

余計な物を削ぎ落とした食生活は豊かな生活であり、自然に回帰する生活である。

また、余計な物を削ぎ落とした生活は、人間が元来持っている五感が磨かれる。

そこでかえもん浅草本店では五感を刺激し、自然に回帰するインテリアを提案する。

実際には、本来人工の床があるべき場所に石を敷き詰める事によって、ビルの中に屋外を作り出し、足の裏から触覚を刺激する。

また、その床はコンタ模型の様に色に影を付けることによって、自然の中を表現するとともに、高低差を感じ、天井からは、植物プラントも配置する事によって視覚を刺激する。

さらには、BGMも流行の音楽を流すのではなく自然の音を流し、聴覚を刺激する。

最後に、かえもん浅草本店の料理によって味覚と嗅覚を刺激し、お客様に、五感全てで満足して頂く。

写真撮影:宮本 啓介

色: 灰色
素材: 石
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4.5

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