コトコトの魅力は本体から蓋にかけて造形されたドーナツのような、かわいく美しいフォルムと重量です。蓋の重さは自然に圧力をかけ、蓋の裏の小さな突起が蒸気を水滴にし、まんべんなく食材にもどします。そのため、少ない水分で素材の持ち味をいかした料理が作れます。
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