パスタソースを作るのに大切なのはオリーブオイルでどのようにニンニクを加熱するか、です。
底面が小さくオイルのかさが高い状態で柔らかく旨味を引き出したい為に作りました。熱伝導率の高い銅の
特性をフルに活かせます。口が広くたくさんのトマトが加熱されながらジンワリと沈んでいきます。
径20cm
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