イタリア料理店「カプリチョーザ」, ミズタニ デザイン スタジオ ミズタニ デザイン スタジオ 商業空間 レストラン
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マルゲリータ王妃はたずねました。

 「このピッツァは何という名のピッツァなのですか?」

するとナポリのピッツァ職人は、こう答えました。

 「これは、”ピッツァ・マルゲリータ”という名のピッツァです。」

それを聞いたマルゲリータ王妃は

 「おお~、それはとてもよい名ですね。」

と言ってとても感嘆しました。

ここは、

バジルの緑色、

モッツァレラチーズの白色、

トマトソースの赤色、

を表現した。

”マルゲリータ”の空間なのです。

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